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ARTERIOSCLEROSE
| Pode ter origem na acumulação de
colesterol nas paredes de alguns vasos sanguíneos ( do
grego escleros = duro ). É também denominada
aterosclerose em alusão às placas de ateroma formadas
nas paredes endurecidas das artérias, embora, na
realidade, esta doença seja desencadeada pelo
endurecimento das artérias motivado por qualquer
causa.No entanto,o caso mais habitual de arteriosclerose
é de modo preciso, a aterosclerose ou diminuição do
diâmetro interno dos vasos pelos depósitos de
colesterol. Trata-se de uma doença grave, perigosa, cuja prevenção requer a vigilância dos níveis de colesterol no sangue, pois, embora não exista uma co-dependência absoluta entre o colesterol elevado e a doença, existe comprovadamente uma relação nítida. A observância de dietas estritas , muito baixas em colesterol, ajuda sem dúvida a deter a deterioração arterial, embora a descida dos níveis circulantes de colesterol produzido muito moderada, porque o corpo, através do fígado, é capaz de produzir o coleterol que não lhe é administrado por meio da dieta. Por esta razão será necessário: FAVORECER: O Consumo de pão, massa, queijo fresco, arroz, carne branca, peixe, leite e derivados sem gordura, azeite, legumes, fruta e verdura, vinho com moderação. EVITAR OU MODERAR: Carne gorda, queijo gordo e fermentado, alimentos em conserva, charcutaria, sal, mamteiga e gorduras animais, óleos vegetais como os de coco, palma, ovos, pastelaria e álcool. |