ESTADO DE ANEMIA
É frequente que as atletas femininas praticantes da corrida sofram, temporária ou permanentemente, de estados de anemia. Os valores normais para os corredores de fundo são os seguintes:
Glóbulos vermelhos ( em milhões )
M = 4,2/5,2 * F = 4,0/4,9
Hemoglobina ( em gramas )
M = 12,5/17,5 * F = 12/17
Hematocrito ( em % )
M = 40/50 * F = 38/48
M= Masculino
F= Feminino
A deficiência de ferro está na origem da maioria das chamadas anemias do corredor de fundo, desaparecendo mediante a ingestão de cápsulas de ferro ou através de alimentos ricos em sais minerais.
São conhecidos muitos atletas de renome que vivem fracas épocas desportivas, devido aos baixos valores de glóbulos vermelhos e de hemoglobina, atingindo um bom nível de forma quando vigiam esses valores.
No caso das Senhoras, importa ainda ter presente que as menstruações provocam perdas de sangue, sendo portanto necessária uma maior ingestão de ferro.
CONCLUSÃO
A tendência dos atletas é terem concentrações de ferro inferiores, e perdas de ferro superiores ao normal.
O suor é outro factor para a perda de ferro: em 1 litro de suor há normalmente 0,1 mg de ferro. Este valor é muito importante se tivermos em consideração que as necessidades normais do organismo em ferro, são de 1 mg/dia.
Um atleta que treine duas vezes por dia, correspondendo a uma perda de suor na ordem dos 2 litros por sessão de treino, vai ter uma perda de ferro de 0,4 mg, que é quase metade das suas necessidades diárias.
Embora parecendo muito dramática, esta situação pode ser perfeitamente equilibrada. No entanto há atletas muito diferentes quanto à sua capacidade de absorção de ferro, cuja causa ainda não está muito esclarecida, mas que pode ter a ver com o excesso de café, vinho e mesmo o chá, que não facilitam a sua absorção.
Antes de terminar, será importante dizer que o ferro que provém dos alimentos se divide em dois tipos fundamentais:
O ferro de origem vegetal - ferro não hémico.
O ferro de origem animal - ferro hémico.
O ferro de origem animal existe na hemoglobina e na mioglobina. Este é também o tipo de ferro mais facilmente absorvível. Para efeitos de absorção, é muito importante o que se ingere simultaneamente com os alimentos ricos em ferro. Existem por exemplo substâncias como o pão e alguns vegetais que tornam mais difícil a absorção de ferro. Estas substâncias são:
oxalatos; fosfatos; carbonatos; tanatos
Estas substâncias existentes no vinho, café, e chá também não facilitam a absorção de ferro, assim como as proteínas existentes no leite e ovos.
Todavia, existem outras substâncias que facilitam a absorção de ferro, porque o tornam solúvel, e o transformam em ião ferroso. Destas substâncias, a mais importante é sem qualquer dúvida a vitamina c.
Após o que já foi dito, conclui-se que a dieta deverá conter alimentos com ferro hémico e alimentos com vitamina c, dieta esta que cria condições para uma grande absorção de ferro.
Assim, recomenda-se aos atletas que tomem um grama de vitamina c solúvel, junto com um bife ou fígado.
A carne de cavalo contém 7 mg de ferro em cada 100 gr; a carne de utilização corrente ( bovino, suino) ou o peixe contêm 2 ou 3 mg ; e o fígado tem 7 a 9 mg.
Recomenda-se igualmente aos atletas que comam 100 gr. de fígado ou de carne de cavalo ou 200 gr. de outra carne ou peixe; precedidas de 1 copo de 1 gr. de vitamina c dissolvida. Não ingerir qualquer outro alimento uma hora antes ou depois. Como resultado, os atletas que antes eram anémicos, deixaram de o ser.