GLOSSÁRIO

Ácidos Gordos - Constituintes dos triglicéridos em associação com o glicerol.

Ácido Láctico - Produto do metabolismo energético responsável pela sensação de fadiga muscular.

Adipócitos - Células adiposas que formam a massa gorda do corpo humano

Aeróbico - Em presença de oxigénio

Aminoácidos - Constituintes das proteínas - existem cerca de 20.

• Essenciais - estes não são sintetizados pelo organismo, por isso devem ser ingeridos na alimentação diária -  são oito.
• Não essenciais - estes são sintetizados pelo organismo.
• Semiessenciais - estes são sintetizados no nosso organismo através de aminoácidos essenciais - são dois  

Anemia - Doença devida a diminuição do número de glóbulos vermelhos do sangue ou a funções alteradasdos mesmos.

ATP - Substância armazenadora de energia a nível celular. Sintetizada a partir do ADP por uma ligação de alta energia deste com uma molécula de fosfato.

Carburante - Substância a ser utilizada na combustão celular, resultando energia da sua combustão.Como exemplos: Glúcidos;Lípidos;e Prótidos.

Ciclo de Krebs - Conjunto de reacções a nível das mitocôndrias celulares, importantes para o metabolismo energético, onde o acetilcoenzima A resultante da combustão dos ácidos gordos e glucose origina hidrogénio e dióxido de carbono.

Diabetes - Doença do Pâncreas caracterizada por deficiente produção de insulina por esta glândula. O doente tem uma taxa de açucar no sangue elevada e alteração da função de diversos orgãos e sistemas.

Diafragma - Principal músculo respiratório. Separa a cavidade torácica da cavidade abdominal.

Dissacáridos - Açucares formados pela junção de dois monossacáridos. Por exemplo: sacarose, lactose, maltose.

Enzima - Substância que acelera a velocidade das reacções químicas.

Glóbulos Vermelhos - Células sanguíneas, também chamadas eritrócitos, que contêm a hemoglobina. Esta transporta o oxigénio até às células.

Glicerol - Constituinte dos triglicéridos em associação com os ácidos gordos.

Glicogénio - Polissacárdio animal, formado por uma cadeia de múltiplas moléculas de glucose. Encontra-se em abundância nos músculos e no fígado.

Glicogenogénese - Formação de glicogénio a partir da glucose.

Glicogenólise - Formação de glucose a partir do glicogénio armazenado.

Glúcidos - Açucares ou hidratos de carbono.

Hemoglobina - Proteína transportadora do oxigénio no sangue.

Insulina - Hormona produzida pelo pâncreas. A sua produção insuficiente origina a diabetes.

Lipogénese - Formação de triglicéridos a partir dos ácidos gordos e glicerol.

Lipólise - Formação de ácidos gordos e glicerol a partir dos triglicéridos em reserva no tecido adiposo.

Menopausa - Processo orgânico em que há perda da fertilidade da mulher.

Metabolismo - Conjunto de transformações que sofrem as subtâncias no organismo

Mioglobina - Proteína transportadora de oxigénio no músculo

Mitocôndria - Organito celular onde se produz a energia celular.

Monossacáridos - Açucares como a glucose, frutose e galactose.

Neolipogénese - Formação de triglicéridos através da glucose.

Neoglucogénese - Produção de glucose no fígado a partir do glicerol; ácido pirúvico e láctico; e aminoácidos.

Pâncreas - Glândula exócrina ( produz enzimas digestivos ) e endócrina que ( produz insulina e glucagina entre outras hormonas ).

Polissacáridos - Açucares formados pela junção de três ou mais monossacáridos. Por exemplo: amido, glicogénio e celulose.

Tecido adiposo - Tecido de gordura formado pelas células adiposas. Encontram-se sob a pele e envolvendo os orgãos.

Triglicéridos - Gorduras que resultam da associação de três moléculas de ácidos gordos com uma molécula de glicerol.

Vísceras abdominais - Orgãos alojados na cavidade abdominal e torácica dos mamíferos.