A dieta tem muita importância nas doenças que afectam o aparelho digestivo. As pessoas com problemas de mastigação, e as que têm problemas de estômago, esófago e duodeno, conhecem muito bem a transcendência da acidez dos alimentos, assim como que o excesso de gordura e proteínas tornam as digestões lentas, difíceis e complicadas.

Existem dois tipos de úlceras: gástricas e duodenais. Podem ser aliviadas através do recurso a alguns alimentos bem tolerados e pela ingestão de antiácidos.

Desde que se descobriu que o Helicobacter pilory está na sua origem, a administração de antibióticos comprovadamente eficazes deve ser feita mediante vigilância médica.

Para combater a úlcera deve-se:

FAVORECER:

O fraccionamento das refeições; a ingestão de pão seco (bolachas, crackers, etc.), cevada, tapioca, carne magra e branca, peixe, ovos, leite, leite e iogurtes, queijo fresco, azeite, batatas cozidas ou assadas, abóbora, cenouras, fruta cozida ou assada, bananas, peras e macãs, águas minerais sem gás.

EVITAR:

Mostarda, pimenta, café, bebidas alcoólicas, gorduras de origem animal, cubos de caldo preparados, pão integral, cacau, legumes, crustáceos, charcutaria, figos, pimentos e fruta ácida.